A Quinta do Assentista foi também conhecida em tempos como a Quinta dos Itendentes.
Edificada em 1746, encontra-se ainda em bom estado de conservação, e constitui um dos melhores exemplos deste tipo de ocupação rural do Município.
A casa de habitação e o muro do pátio, fechados por um portão joanino, que contrasta com a sobriedade da fachada.
A entrada, ladeada por uma pequena porta, é ornada por uma pequena cartela onde se pode ler a data de 1746. Por cima, tem um belíssimo frontão barroco, pintado de branco, cor de rosa e ocre.
No centro está um nicho com uma estátua de Nossa Senhora da Saúde, enfeitada com uma grinalda de anjos. No alto ergue-se uma cruz sore um monto Gólgota em miniatura, onde se pode ver a porta do Santo Sepulcro. A residência, e o jardim, dão para o páto, empedrado com desenhos a preto e branco. Esta Quinta é propriedade privada.
